CASALGIORDANO

L’uliveto più antico dell’azienda si trova a Casalgiordano, in una zona montana a circa 600 metri sul livello del mare nel comune di Blufi. Questa località è una vallata orientata a sud, con una pendenza di circa il 30%. Il terreno è argilloso e arenario in superficie. Il clima è particolarmente mite per le alte Madonie: siccitoso in estate e nevica raramente d’inverno. In linea con le tendenze all’epoca della sua messa a dimora, questo uliveto è composto di alberi secolari delle cultivar autoctone delle alte Madonie: Passulunara, Rizza e Crastu.